岩燒蜂蜜蛋糕-卡夫起司片
時間
180
分鐘
熱量
步驟
-
準備材料 將蛋黃蛋白分開
-
蛋黃加入葵花油、牛奶拌勻後 在加入低筋麵粉拌勻成光滑麵糊
-
將蛋白打發至乾性發泡 分次加入細砂糖
-
打到蛋白不會流動
-
先取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中拌勻 在倒回蛋白糊中將麵糊拌勻
-
平均分配到烤模內 用170度烤約35-37分鐘
-
出爐敲一下後 倒扣放涼再脫模 冰到冷凍庫3小時
-
製作起司糊材料
-
所有東西加再一起隔水加熱到融化拌勻即可
-
將起司糊到在蛋糕底部 用上火220度烤5分鐘/下火0度 (注意起司糊變化)
-
出爐後放涼就可以切盤
-
完成
小撇步
起司醬是參考vita dolce的影片
![[法式甜點]千層岩燒蛋糕 Crepe Cake](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/29872/b66440610963e94b.jpg)
