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麻油酒菇菇雞湯

麻油酒菇菇雞湯

描述

在冷冷天氣喝到麻油酒雞湯是在太幸福啦!

171 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉跑活水後去皮再稍微醃酒和薑(歐洲雞肉味道很重)

    雞腿肉跑活水後去皮再稍微醃酒和(歐洲雞肉味道很重)

  • 倒入麻油,煸香薑片

    倒入麻油,煸香

  • 加入雞肉,煎至有點金黃

    加入雞肉,煎至有點金黃

  • 倒入香菇水、水和酒,大火滾後轉小火,此時可放香菇和蘑菇

    倒入香菇水、水和酒,大火滾後轉小火,此時可放香菇蘑菇

  • 因第一次試聽說會很硬的菜,有蓋蓋子悶一陣子

    因第一次試聽說會很硬的菜,有蓋蓋子悶一陣子

  • 完成。

    完成。

小撇步

1.蓋蓋子悶酒味會比較濃,不喜歡的話可以開蓋滾。
2.之前沒有米酒時我會用白酒代替,但怕酸味用伏特加代替

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奧地利廚娘新上路 Sylvia 10 食譜 75 粉絲

暫居奧地利 開始煮婦新生活 在異地追尋自己的台灣味! 也歡迎參觀遊記部落格↓ https://leavejet.blogspot.com

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留言

共 1 則
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  • 阿芯
    阿芯

    謝謝妳的分享,逛了全聯一圈買個冬令進補照著做,期待成品!

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