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【影片】蒜味照燒雞排

描述

影片：http://wp.me/p6eyO0-1wh

美味的照燒醬汁非常容易做，再加上大蒜味道變得更惹味呢！

歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：
http://www.facebook.com/mywaystogetfat

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉和醃料
其他材料

步驟

  • 把雞腿排洗淨印乾，切成2塊，加入醃料，用手按摩至醃料被雞肉吸收，醃30分鐘以上。

    把雞腿排洗淨印乾，切成2塊，加入醃料，用手按摩至醃料被雞肉吸收，醃30分鐘以上。

  • 把大蒜壓成蓉備用。

    把大蒜壓成蓉備用。

  • 把日式醬油、水、日式料理酒、味醂、鰹魚粉和拌勻成醬汁備用。

    把日式醬油、水、日式料理酒、味醂、鰹魚粉和拌勻成醬汁備用。

  • 以中火燒熱油，去除醃肉的蒜片，把雞排有皮的一面煎2分鐘至金黃色。調至中小火，把雞排翻面，每面多煎2-3次，每次煎2分鐘至雞排九成熟，盛起備用。

    以中火燒熱油，去除醃肉的蒜片，把雞排有皮的一面煎2分鐘至金黃色。調至中小火，把雞排翻面，每面多煎2-3次，每次煎2分鐘至雞排九成熟，盛起備用。

  • 抹淨鍋子後，以中小火燒熱油，下蒜末炒至聞香，然後下醬汁拌勻。

    抹淨鍋子後，以中小火燒熱油，下蒜末炒至聞香，然後下醬汁拌勻。

  • 把雞排回鍋，不時翻動雞排，煮至醬汁濃稠即可上碟。

    把雞排回鍋，不時翻動雞排，煮至醬汁濃稠即可上碟。

  • 灑上適量白芝麻即成。

    灑上適量白芝麻即成。

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成波之路 99 食譜 3,935 粉絲

來自香港，希望和大家分享自己用心做的料理！ 如有問題，請到facebook專頁 : ) http://www.facebook.com/mywaystogetfat

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