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豆腐乳醃小黃瓜《私房料理》

豆腐乳醃小黃瓜《私房料理》

描述

主要用豆腐乳的麻油導入香味,融合蒜頭是另一種拍黃瓜的新吃法。

198 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨後加入鹽塗抹小黃瓜後靜置三十分鐘等待小黃瓜出水,出水後擠出汁並用開水洗淨。小黃瓜去囊,切塊後用錘子拍黃瓜放入碗中,頭切末加入黃瓜裡,加半塊豆腐乳及ㄧ茶匙的豆腐乳油攪拌小黃瓜,放冰箱冷藏三十分鐘至一小時即可享用,醃越久越入味。

小撇步

黃瓜可拍可不拍,若沒有錘子切塊即可

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