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凱麗小姐

27 食譜 251 粉絲

讚嘆seafood的蕃茄海鮮燉飯

讚嘆seafood的蕃茄海鮮燉飯

描述

自己吃所以加了滿滿的海鮮不手軟，挑戰燉飯第一次就成功，讓我驕傲到屁股都翹起來啦🤣，可以一起試試喔

詳細做法 https://goo.gl/3mFvZM
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541 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

米

一杯
蝦子

五~六隻
蛤蜊

7-8顆
透抽

半隻
蕃茄

一顆
洋蔥

半顆
蒜頭

一顆
九層塔

2枝
檸檬

半顆
鹽

2小匙
米酒

一大匙

步驟

蛤蜊洗乾淨清水吐沙，蝦子洗淨剪掉鬚跟頭刺，透抽切長條再切丁，一點鹽去腥米洗淨瀝乾
煉蝦高湯。炒蒜末，加入蝦子炒到紅。加一杯量米杯水(跟米量一樣)，水滾變紅起鍋備用。
洋蔥切丁。蕃茄切片四片留裝飾，其餘切小塊。炒蒜末。洋蔥炒軟
加入蕃茄跟蛤蜊，加一大匙米酒，蛤蜊開口先夾出來備用
米跟洋蔥料拌炒。加入蝦高湯燉煮，約煮10-15分鐘。中間水乾可以加少量水，試吃米是否變軟。
最後將透抽拌入飯，加1-2匙鹽。
擺放蝦子跟蛤蜊，蓋鍋蓋燜煮5分鐘
上桌前，淋檸檬汁，放檸檬片及蕃茄片裝飾，九層塔切碎灑入，灑黑胡椒。

小撇步

若想要吃米生生的感覺，時間要再縮短一些

2.6 萬瀏覽

2017/11/19 發表

凱麗小姐 27 食譜 251 粉絲

烘培與料理的新手，做蛋糕做的很有興趣，也有一些小心得，把成功的食譜po上來與各位交流^^ 任何問題歡迎私詢，一起交流唷

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