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就素愛吃麻(素得好-素心、素行)
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素食滷味part1

素食滷味part1

描述

花120分鐘煮一大鍋滷味，可以用來配飯或配乾麵吃，還可以拿來當素紅燒麵的湯底哦！光煮這一鍋，就可以吃好幾餐了！推薦給沒時間煮飯的朋友參考囉～

483 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 先將面輪川燙去油。

    先將面輪川燙去油。

  • 接續將豆皮也川燙去油。

    接續將豆皮也川燙去油。

  • 同時將大白菜洗淨並切成小塊狀。

    同時將大白菜洗淨並切成小塊狀。

  • 將杏鮑菇切成薄片。

    將杏鮑菇切成薄片。

  • 將紅蘿蔔切成小塊。

    將紅蘿蔔切成小塊。

  • 將香腸對切。

    將香腸對切。

  • 將火腿切成塊狀。

    將火腿切成塊狀。

  • 將燉肉對切。

    將燉肉對切。

  • 將紫菜糕切塊（勿切太小，因為會容易煮到散掉！）

    將紫菜糕切塊（勿切太小，因為會容易煮到散掉！）

  • 加入八角及肉骨茶包下去滾。

    加入八角及肉骨茶包下去滾。

  • 最後加入所有的調味料。

    最後加入所有的調味料。

  • 待滷味煮滾後，再小火滾約1小時半，不僅食材已熟透，而且超入味的唷！

    待滷味煮滾後，再小火滾約1小時半，不僅食材已熟透，而且超入味的唷！

小撇步

加入適量的九層塔及辣椒可以幫助滷味提味，更添一些香氣哦！

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