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蘿蔔燒肉輕鬆煮(電子鍋)

蘿蔔燒肉輕鬆煮(電子鍋)

描述

簡單煎炒香主食材後，利用電子鍋密閉烹煮的優點，讓秋冬盛產蘿蔔鮮甜的滋味，完全浸漬進入五花肉中，蘿蔔也煮相當入味～😋

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收錄在：新手做菜必學！絕不失敗的 18 道各式食材煮物料理！

2,992 說讚 6 一起做 2 留言

食材

豬五花肉

1盒約300g
蘿蔔

半條約450g
蔥

1支
薑

6片
蒜頭

5瓣

調味

冰糖(或糖)

略少於1大匙
醬油

1.5-2大匙
蠔油

1大匙
熱開水

適量

步驟

五花肉和蘿蔔切成大塊，蔥切段，蒜頭用刀拍扁，醬油和蠔油調勻。
鍋中不放油加熱，熱鍋後下五花肉，靜置2-3分中小火乾煸至焦香，翻面繼續煎2-3分。
冰糖下鍋前，可以瀝掉一些油份，或是用廚房紙巾吸掉，冰糖和肉一起翻炒至開始融化。
加入蔥薑蒜爆炒香。
從鍋邊淋入混合好的醬油及蠔油，翻炒均勻。
電子鍋內鍋加入蘿蔔，盡量均勻滿佈於底部。
步驟5全部倒入於蘿蔔上方，加入大約可蓋到蘿蔔的🔺熱開水，勿用冷水喔！這樣肉煮出來會乾澀不好吃。
以一般炊飯模式烹煮，煮好再悶10鐘會更入味喔！
五花肉燉煮的軟嫩，蘿蔔清甜，配上湯汁拌飯，超級下飯好吃！

4.2 萬瀏覽

2017/11/06 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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有 6 個一起做

蘿蔔燒肉輕鬆煮(電子鍋)：林鼎浩一起做

林鼎浩
簡單好上手謝謝🙏

蘿蔔燒肉輕鬆煮(電子鍋)：fish6807 一起做

fish6807

蘿蔔燒肉輕鬆煮(電子鍋)：Sandy Chen 一起做

Sandy Chen
簡單好做，味道很好，有多加了菇菇。

蘿蔔燒肉輕鬆煮(電子鍋)：Weiwei Liu 一起做

Weiwei Liu
超級下飯的好吃👍

留言

共 2 則

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小餐桌的家餚
請問梅花肉適合嗎?謝謝波波
6 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
當然可以喔！梅花肉很適合燉煮，入味後更是好吃～
6 years ago
小餐桌的家餚
不好意思，家裡沒電子鍋，想請教您如果用一般電鍋，該怎麼烹煮呢?謝謝您
8 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
可用外鍋1-1.5米杯的水量煮，跳起悶15分鐘。
8 years ago

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