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Mirai Lin
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洋蔥雞湯

洋蔥雞湯

描述

天氣開始變冷了,為家人補充一些體力跟免疫力,洋蔥雞湯是很好的選擇,讓今年都是健康的一年

123 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切丁狀,蒜頭跟老薑切碎丁或磨成泥,雞肉洗淨備用,鴻喜菇去除底洗淨備用。

    洋蔥切丁狀,頭跟老切碎丁或磨成泥,雞肉洗淨備用,鴻喜菇去除底洗淨備用。

  • 放入洋蔥丁,中小火拌炒至微軟,倒入蒜末薑末,拌炒到有味道,鍋底有少許湯汁,將雞肉倒入拌炒至肉變半熟。

    放入洋蔥丁,中小火拌炒至微軟,倒入末,拌炒到有味道,鍋底有少許湯汁,將雞肉倒入拌炒至肉變半熟。

  • 倒入4-5碗水,放入少許鹽巴/柴魚粉,蓋上鍋蓋,中小火燉煮15-20分鐘。

    倒入4-5碗水,放入少許鹽巴/柴魚粉,蓋上鍋蓋,中小火燉煮15-20分鐘。

  • 開鍋蓋,放入鴻喜菇,蓋上鍋蓋,中大火煮軟,既可上桌。

    開鍋蓋,放入鴻喜菇,蓋上鍋蓋,中大火煮軟,既可上桌。

小撇步

薑蒜磨成泥較易溶於湯中,如果不介意些許口感,只需切成末,不需磨成泥。
鴻喜菇在最後下鍋,用中大火稍微煮幾分鐘既可。
當餐可吃完的話,起鍋前可加入蛋花,可增加營養。

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