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油封鴨

油封鴨

描述

外酥內多汁

23 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 全部材料醃漬8小時

  • 鴨油蓋過鴨腿進烤箱設100度烤5小時 軟嫩後取出在用鴨油煎置表皮上色極可

小撇步

烤箱可開至180度,但油滾後要拿出來放涼,反覆進出至鴨腿軟嫩。

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