420 食譜 2.1 萬粉絲

小廚娘❤胡麻味噌松阪豬＃電鍋

Name: 小廚娘❤胡麻味噌松阪豬＃電鍋 by 廚娘邱韻文
Ingredients: 松阪豬肉片 300g; 老薑 三片; [胡麻味噌醬] 白芝麻醬 一大匙; [胡麻味噌醬] 味噌 一大匙; [胡麻味噌醬] 味醂 一大匙; [胡麻味噌醬] 日式醬油 一茶匙; [胡麻味噌醬] 米醋 一大匙

描述

胡麻味噌在和風料理很常出現，用來燉雞肉、根莖蔬菜或是拌烏龍麵都很美味♡ 豬肉用松阪的部分比較軟Q油嫩，也可以改用低脂的里肌肉片。蒸煮過後肉汁讓胡麻味噌更鮮醇，很適合配飯喔！

收錄在：【第72週】一週菜單

643 說讚

食材

松阪豬肉片

300g
老薑

三片

胡麻味噌醬

白芝麻醬

一大匙
味噌

一大匙
味醂

一大匙
日式醬油

一茶匙
米醋

一大匙

步驟

[醬汁]混合均勻後，將肉片和薑片放入醬汁中，冷藏醃一小時或隔夜。
外鍋一杯水，蒸煮15-20分鐘。
盛盤後加上裝飾用的配菜更加分（小番茄、玉米筍、豆莢或青花菜等）

小撇步

小廚娘Olivia♡
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2017/10/26 發表

廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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