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alisha
alisha
4 食譜 9 粉絲

印度室友菠菜起司Palak Paneer

印度室友菠菜起司Palak Paneer

描述

印度室友的媽媽吃素所以在家每天都做這個～
非常營養！

105 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豆腐乳酪
看全部食材 

步驟

  • 先製作豆腐乳酪 牛奶小滾冒泡後離火加入半～1顆檸檬汁攪拌

    先製作豆腐乳酪 牛奶小滾冒泡後離火加入半～1顆檸檬汁攪拌

  • 攪拌到分離 如果沒有分離就加一點熱或加檸檬汁

    攪拌到分離 如果沒有分離就加一點熱或加檸檬汁

  • 倒入濾布把水濾乾

    倒入濾布把水濾乾

  • 放入容器中（保鮮盒或碗）

    放入容器中（保鮮盒或碗）

  • 包起來用重物壓著約15~20分鐘

    包起來用重物壓著約15~20分鐘

  • 切成小正方體完成！

    切成小正方體完成！

  • 製作菠菜醬 菠菜燙兩分鐘後與蒜頭和薑用果汁機打成泥

    製作菠菜醬 菠菜燙兩分鐘後與蒜頭和薑用果汁機打成泥

  • 鍋中加入奶油融化後加入小茴香種子和月桂葉（我忘了加）炒香 加入紅洋蔥炒軟上色

    鍋中加入奶油融化後加入小茴香種子和月桂葉（我忘了加）炒香 加入紅洋蔥炒軟上色

  • 加入蕃茄及番茄膏拌炒

    加入蕃茄及番茄膏拌炒

  • 加入薑黃粉,辣椒粉,Asafoetida powder,鹽巴

    加入薑黃粉,辣椒粉,Asafoetida powder,鹽巴

  • 加入剛剛打的菠菜泥,Garam masala,水,豆腐乳酪

    加入剛剛打的菠菜泥,Garam masala,水,豆腐乳酪

  • 加入dried fenugreek煮

    加入dried fenugreek煮

  • 配上basmati米吃

    配上basmati米吃

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alisha 4 食譜 9 粉絲

西班牙留學生～ 不時會偷印度室友的家傳料理～

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