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蝦米炒空心菜

蝦米炒空心菜

描述

利用煮雞湯撈出來的雞油湯炒空心菜,沒有油煙又香,炒出來的空心菜翠綠可口馬上一掃而空。

160 說讚 1 一起做

時間

5 分鐘

食材

食材

步驟

  • 將雞油湯先放入鍋中

    將雞油湯先放入鍋中

  • 將蝦米,蒜末,辣椒末倒入後開火

    將蝦米,末,辣椒末倒入後開火

  • 雞油湯滾了蓋蓋子,爆香30秒左右

    雞油湯滾了蓋蓋子,爆香30秒左右

  • 香料爆香後開蓋子放入空心菜的梗先拌炒。

    香料爆香後開蓋子放入空心菜的梗先拌炒。

  • 等梗炒稍軟放入空心菜葉,開中大火拌炒再放入鹽調味

    等梗炒稍軟放入空心菜葉,開中大火拌炒再放入鹽調味

  • 完成

    完成

小撇步

雞油湯是煮雞湯時撈出來的雞油,混著些許雞湯,拿來炒菜非常香。我常常用雞油湯來炒青菜非常的好吃。

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