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Chyla Lai
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果乾 重乳酪派

果乾 重乳酪派

描述

家裡有甚麼果乾都可以加呦~清食材啦~老人小孩都很適合的重口味點心~香酸甜的好滋味

60 說讚

時間

45 分鐘

食材

派的底層

步驟

  • 1. 將奶油微波融化 
2. 將消化餅裝袋打碎
3. 兩者攪拌均勻
4鋪平在蛋糕模底層冰入冷藏
Tip~
A. 想要有口感 可買有顆粒的消化餅乾 就是比較貴的啦…我是要做好咬的就買便宜的嚕……
B. 奶油不夠多餅乾會無法團結, 哈 按照你怒敲程度可以酌量增加奶油 基本狀態就是要均勻的跟餅乾結合就對了

    1. 將奶油微波融化 2. 將消化餅裝袋打碎 3. 兩者攪拌均勻 4鋪平在蛋糕模底層冰入冷藏 Tip~ A. 想要有口感 可買有顆粒的消化餅乾 就是比較貴的啦…我是要做好咬的就買便宜的嚕…… B. 奶油不夠多餅乾會無法團結, 哈 按照你怒敲程度可以酌量增加奶油 基本狀態就是要均勻的跟餅乾結合就對了

  • 把奶油奶酪用電動打蛋機打 一開始先慢速打 等都打散了如左圖 再加速打到如右圖 不然會亂噴乳霜裝
Tip~
1. 真的要是需要電動的 因為要打一點時間
2. 如果你放室溫融的慢 可以切小塊點 加速軟化 再去打
3. 攪拌鍋大的可以盡情的打 嗚~當初買太小會噴呀…

    把奶油奶酪用電動打蛋機打 一開始先慢速打 等都打散了如左圖 再加速打到如右圖 不然會亂噴乳霜裝 Tip~ 1. 真的要是需要電動的 因為要打一點時間 2. 如果你放室溫融的慢 可以切小塊點 加速軟化 再去打 3. 攪拌鍋大的可以盡情的打 嗚~當初買太小會噴呀…

  • 加入量好的糖 優酪乳跟檸檬汁 攪拌均勻

Tip 檸檬汁的量可以依照口味斟酌

    加入量好的糖 優酪乳跟檸檬汁 攪拌均勻 Tip 檸檬汁的量可以依照口味斟酌

  • 1. 加入過篩的低筋麵粉 改用刮刀繼續攪拌 

Tip: 我覺得很難攪散 所以攪到差不多的時候 我就用篩子 直接整鍋篩 這樣就確定都有攪開

    1. 加入過篩的低筋麵粉 改用刮刀繼續攪拌 Tip: 我覺得很難攪散 所以攪到差不多的時候 我就用篩子 直接整鍋篩 這樣就確定都有攪開

  • 1. 將步驟四的成品倒入基底上 輕輕晃動即可....要輕輕的
2. 灑上想要加入的果乾 依照想要的口感 可以切小塊
3. 放入烤箱150度烤40分鐘

Tip:
1. 烤盤要先加水約一公分高再開始150度預熱
2. 烤模要包錫箔紙 我是包錫箔紙又放在另一個蛋糕模上進去烤 以免浸水

    1. 將步驟四的成品倒入基底上 輕輕晃動即可....要輕輕的 2. 灑上想要加入的果乾 依照想要的口感 可以切小塊 3. 放入烤箱150度烤40分鐘 Tip: 1. 烤盤要先加水約一公分高再開始150度預熱 2. 烤模要包錫箔紙 我是包錫箔紙又放在另一個蛋糕模上進去烤 以免浸水

小撇步

如果真的不幸進水 不用擔心 可以在脫模後 放入烤箱用100度再烘烤一下順便上色 不過每家的烤箱效果不一定 這個補救的動作還是要顧一下呦

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