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《一人食晚餐》韓式辣拌麵

Name: 《一人食晚餐》韓式辣拌麵 by EAT AT HOME 食·家
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 韓式素麵 80克; 熟蛋 半隻; [拌麵醬材料] 蔥，切粒 三湯匙; 青瓜（小） 一條; [拌麵醬材料] 韓式辣醬 三湯匙; 泡菜 40克; [拌麵醬材料] 白醋 15亳升; 紫菜，用手弄碎 兩湯匙; [拌麵醬材料] 梅子糖漿（可用蜜糖代替） 20亳升; [拌麵醬材料] 芝麻 一湯匙

描述

特別是一人食晚餐，除了味道之外，料理時間短、材料簡單、不用太多洗切工序，過程中不需要用到大量鍋碗瓢盆也同樣重要。

整個準備時間只需15分鐘，做拌麵醬只要調好自己喜愛的辣、甜和酸味，幾個步驟便可完成這個獨一無二、為自己口味 tailor made 的一頓晚飯！

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

韓式素麵

80克
熟蛋

半隻
青瓜（小）

一條
泡菜

40克
紫菜，用手弄碎

兩湯匙

拌麵醬材料

蔥，切粒

三湯匙
韓式辣醬

三湯匙
白醋

15亳升
梅子糖漿（可用蜜糖代替）

20亳升
芝麻

一湯匙

步驟

青瓜切幼絲。
泡菜切幼絲。
準備拌麵醬。在一個小碗內，放入蔥，韓式辣醬，加入白醋及梅子糖漿，芝麻拌勻，備用。
煮麵。在一鍋大滾水中，放入素麵，煮4-5分鐘，撈起，放入冷水中，撈起放入筲箕瀝乾水。
上碟。在碗內，放入素麵，拌麵醬，青瓜，紫菜，熟蛋，可拌勻享用。

小撇步

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2017/09/10 發表

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