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Maggie Yu Tang
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洋蔥炒骰子

洋蔥炒骰子
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食材

步驟

  • 起熱鍋,倒入一點油。 以中火煎牛排,一面出血水後立刻翻面,另一面出血水後關火,用食物剪將牛排剪塊,盛入碗內暫置。

  • 用餐巾紙將鍋子簡單擦拭,倒一點油熱鍋,頭炒至香味溢出,接著加入洋蔥拌炒。

  • 洋蔥炒至油亮後,倒入水,稍微翻炒後,蓋鍋悶煮。

  • 開鍋看一下,若洋蔥已經變成透明,就可以把剛才剪塊的牛排倒入一起拌炒。

  • 洋蔥和牛肉均勻拌炒後,將青倒入,再加入兩小匙醬油,快速翻炒,一切均勻後即可上桌。

小撇步

可加些胡椒,味道更豐富。

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