百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貓兒食堂
528 食譜 1.3 萬 粉絲

蠔油芥蘭

蠔油芥蘭

描述

童年時期家境清寒,偶爾與父親相聚,他便盡可能湊足錢包裡的銀兩,帶著我們姊弟倆前往茶餐廳吃小食,記憶中總會點上一份港式蘿蔔糕與蠔油芥蘭,蓊綠的芥蘭淋上溫熱的蠔油,簡簡單單的烹調,滋味卻是清甜爽脆,無論是菜式抑或是挾帶著回憶的味道,這道料理都教人回味無窮。

274 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 芥蘭菜洗淨,滾水加入1小匙鹽巴和幾滴植物油(份量外),汆燙芥蘭約2-3分鐘。

    芥蘭菜洗淨,滾水加入1小匙鹽巴和幾滴植物油(份量外),汆燙芥蘭約2-3分鐘。

  • 撈起芥蘭菜過冰水後瀝乾水份擺盤。

    撈起芥蘭菜過冰水後瀝乾水份擺盤。

  • 蠔油加水小火煮滾,加入太白粉水勾芡

    蠔油加水小火煮滾,加入太白粉水勾芡

  • 將步驟3醬汁澆淋於芥蘭上,再淋上適量香油即可享用。

    將步驟3醬汁澆淋於芥蘭上,再淋上適量香油即可享用。

小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

1.7 萬 瀏覽
avatar
貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 櫛瓜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 南瓜 湯麵 台式泡菜 麻婆豆腐 茄子 餅乾 高麗菜 高麗菜飯 玉米濃湯 四季豆 打拋豬 炒飯 糖醋排骨 家常菜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 雞肉 菠菜 粽子 小黃瓜 馬鈴薯 鮭魚 炒麵 娃娃菜 雞湯 滷肉 三杯雞 雞胸肉 竹筍 排骨 酸辣湯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 瓜仔肉 雞蛋豆腐 花椰菜 地瓜 番茄 金針菇 蒸蛋 豆腐 義大利麵 低脂高蛋白 早餐 糖葫蘆