鮮食🐾茄汁牛腩飯水蓮炒肉絲蒲瓜雞湯

Name: 鮮食🐾茄汁牛腩飯 水蓮炒肉絲 蒲瓜雞湯 by Rumi Yu
Total time: 3 h
Ingredients: [分組1] 牛腩 一斤; [分組1] 白蘿蔔 一條; [分組2] 豬肉絲 一斤; [分組2] 胡蘿蔔 1/3條; [分組3] 肉雞 半隻; [分組1] 番茄 三小顆; [分組1] 無鹽番茄汁 一罐; [分組2] 水蓮 一包; [分組3] 蒲瓜 一顆; [分組1] 杏鮑菇 少量; [分組2] 高麗菜 半顆; [分組3] 胡蘿蔔 2/3條; [分組1] 羅勒葉 少量; [分組2] 海帶芽 少量; [分組3] 乾香菇 適量; [分組1] 椰子油 少量; [分組2] 椰子油 適量; [分組3] 板豆腐 一盒; [分組1] 糙米、薏仁 各3/10杯; [分組1] 紫米、紅藜 1/5杯

描述

20170902 狗狗鮮食

10 說讚

時間

180 分鐘

食材

分組1

牛腩

一斤
白蘿蔔

一條
番茄

三小顆
無鹽番茄汁

一罐
杏鮑菇

少量
羅勒葉

少量
椰子油

少量
糙米、薏仁

各3/10杯
紫米、紅藜

1/5杯

分組2

豬肉絲

一斤
胡蘿蔔

1/3條
水蓮

一包
高麗菜

半顆
海帶芽

少量
椰子油

適量

分組3

肉雞

半隻
蒲瓜

一顆
胡蘿蔔

2/3條
乾香菇

適量
板豆腐

一盒

看全部食材

步驟

茄汁牛腩飯薏仁前晚洗淨泡水，糙米、紅藜、紫米洗淨泡水半小時後與薏仁一起放入電鍋蒸熟。白蘿蔔與番茄去皮切丁、牛腩切大塊、杏鮑菇切碎。熱鍋椰子油煎牛腩至四面變色，放入白蘿蔔、番茄、茄汁、水及羅勒，再以小火燉煮40分鐘；最後加入杏鮑菇煮熟即可。涼後以剪刀將牛腩剪成適當大小。
水蓮炒肉絲水蓮切段、高麗菜切小塊、胡蘿蔔切絲、海帶芽洗淨切碎。熱鍋椰子油放入肉絲、胡蘿蔔，肉絲稍微變色後加入水蓮、高麗菜、海帶芽炒熟。涼後以剪刀將食材剪成適當大小。
蒲瓜雞湯蒲瓜與胡蘿蔔去皮切丁、乾香菇泡水切碎、板豆腐洗淨切塊。滾水川燙雞肉去血水。鍋子裝入蒲瓜、胡蘿蔔、乾香菇與水，小火煮滾再加入雞肉煮，最後放入板豆腐煮滾即可。涼後雞肉去骨。