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菲妮小廚
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豆瓣香腸炒飯

豆瓣香腸炒飯

描述

最便捷的午餐。利用昨晚的蒜炒香腸再加上滿滿的青椒變身成今日的美味午餐,真的是一舉二得。(讓平日不愛蔬菜的兒子趁機補充量能,尤其鍋底的那層略帶焦香的鍋巴,讓人更加滿足。)

95 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 青椒洗淨切絲備用。
昨晚炒的蒜香香腸。

    青椒洗淨切絲備用。 昨晚炒的香香腸。

  • 熱油鍋1大匙半的油(炒飯時油量會較多一些),等鍋熱將冷飯倒入,炒至米粒分明不結糰。

    熱油鍋1大匙半的油(炒飯時油量會較多一些),等鍋熱將冷飯倒入,炒至米粒分明不結糰。

  • 接著加入蒜炒香腸續炒。(原本的蒜香香腸已有調味,所以只要再加上些許豆瓣醬拌炒即可。

    接著加入炒香腸續炒。(原本的香香腸已有調味,所以只要再加上些許豆瓣醬拌炒即可。

  • 加入青椒絲略炒保持翠綠。

    加入青椒絲略炒保持翠綠。

  • 倒入蛋液,待蛋液略熟即可接著拌炒。

    倒入蛋液,待蛋液略熟即可接著拌炒。

  • 炒出蛋香味後就可盛盤上桌。

    炒出蛋香味後就可盛盤上桌。

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菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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