【厚生廚房】酸辣烤魚

Name: 【厚生廚房】酸辣烤魚 by 厚生市集
Yield: 3
Ingredients: 金目鱸魚尾排 300g; 黑柿番茄 120g; [調味] 檸檬汁 20g; 青木瓜 40g; [調味] 鹽 少許; 青辣椒 10g; [調味] 砂糖 10g; 水 600g; [調味] 黑胡椒 少許; 自製白米漿勾芡用 45g

描述

一嚐鮮香豐富口感，實在夠味下飯!烤過的鱸魚尾排，肉質結實不柴，配合著新鮮食材燒煮整個超提味，酸甜酸甜的夏天吃真開胃!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=514

50 說讚

份量

3 人份

食材

調味

檸檬汁

20g
鹽

少許
砂糖

10g
黑胡椒

少許

步驟

魚尾排洗淨擦乾水分；檬取汁備用。番茄洗淨去除蒂頭切丁，青木瓜削皮去籽切丁。
將魚放入烤箱，烤至上色。
熱油鍋，爆香青辣椒，加入青木瓜、番茄拌炒。
加水並調味，放入烤好的魚排小火燒煮入味。
起鍋前加入檸檬汁，勾芡拌勻即可。

小撇步

魚尾排洗淨要記得擦乾水分。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=514

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2017/08/29 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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