免烤箱【雞蛋蒸布丁】
描述
這個食譜的食材很基本，作法也非常非常簡單！不需要烤箱，用鍋子半蒸半悶就能做出細緻滑順的香濃布丁ㄛ～而且幾乎無毛孔呢～拍手拍手！！
♡安夏の手作人妻食堂♡
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步驟
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鮮奶加熱,加入糖攪拌至融化後倒入鮮奶油（糖可依照各人喜好增減）無香草糖也可使用一般糖加一枝香草取籽加入~加香草較不會有蛋腥味ㄛ～
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倒入2顆雞蛋後拌勻過篩
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布丁液倒入容器中，放進平底鍋中
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倒入冷水，高度至布丁杯的一半
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蓋上鍋蓋開中火至水小滾,並從鍋蓋冒出蒸氣即可熄火 （火不可太大，不然組織會變粗糙）
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繼續悶15分鐘,滑嫩的布丁就完成囉!!!!!悶煮時間請依照容器大小調整 （搖一搖布丁有些晃動就是熟了，如太水就繼續悶）
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冷卻後密封放入冰箱冷藏，品嚐時倒出布丁，淋上黑糖蜜即可享用
![[蒸]雞蛋布丁](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/67611/b8bf66633dbbf49a.jpg)
