百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
菜鳥人妻學做菜
菜鳥人妻學做菜
35 食譜 1,053 粉絲

【菜鳥人妻學做菜】蔥燒豆腐

【菜鳥人妻學做菜】蔥燒豆腐

描述

偶然看到先前阿基師的節目說煎豆腐是功夫菜，古早時用這道來考驗入門媳婦的廚藝合不合格。看到這個莫名激起我的好勝心啊！既然剛入門的媳婦一定要會，我怎麼能不會做呢？！（握拳）

3,605 說讚 8 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • Step 1. 備料 ☆ 小貼士：豆腐切約1公分厚度

    Step 1. 備料 ☆ 小貼士：豆腐切約1公分厚度

  • Step 2. 起一油鍋（開大火），將蔥煎至表面有點焦即可起鍋（連同油）

    Step 2. 起一油鍋（開大火），將蔥煎至表面有點焦即可起鍋（連同油）

  • Step 3. 將油倒入碗中，蔥可另外瀝出來

    Step 3. 將油倒入碗中，蔥可另外瀝出來

  • Step 4. 持續開大火，下豆腐

    Step 4. 持續開大火，下豆腐

  • Step 5. 煎1分鐘，轉小火，將豆腐逐一翻面 ☆ 小貼士：豆腐不太好翻面，為避免豆腐碎掉，建議利用小湯匙或小鍋鏟將豆腐推至鍋邊，稍微冒出鍋邊一點再利用手幫助豆腐翻身

    Step 5. 煎1分鐘，轉小火，將豆腐逐一翻面 ☆ 小貼士：豆腐不太好翻面，為避免豆腐碎掉，建議利用小湯匙或小鍋鏟將豆腐推至鍋邊，稍微冒出鍋邊一點再利用手幫助豆腐翻身

  • Step 6. 豆腐翻完面後，轉大火，加入方才煎蔥的油，煎3分鐘

    Step 6. 豆腐翻完面後，轉大火，加入方才煎蔥的油，煎3分鐘

  • Step 7. 加入醬油、水及方才煎過的蔥，煨煮大約2分鐘後，加入香油和白胡椒粉，關火

    Step 7. 加入醬油、水及方才煎過的蔥，煨煮大約2分鐘後，加入香油和白胡椒粉，關火

  • Step 8. 裝盤完工！

    Step 8. 裝盤完工！

3.4 萬 瀏覽
avatar
菜鳥人妻學做菜 35 食譜 1,053 粉絲

從一個只會煮泡麵的女孩，成為勉強進得了廚房的人妻，希望能將學做菜的經驗分享給同樣身為廚藝菜鳥的大家，因為連我都做得出來，那就肯定不會是難事的！😀 歡迎到「菜鳥人妻學做菜」的 Facebook粉絲團一起分享學做菜的心得唷！！❤️❤️❤️

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 番茄 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 打拋豬 蒸蛋 雞蛋豆腐 茄子 糖醋排骨 馬鈴薯 玉米濃湯 湯麵 低脂高蛋白 地瓜 金針菇 番茄炒蛋 鮭魚 家常菜 麻婆豆腐 櫛瓜 花椰菜 雞湯 小黃瓜 湯 南瓜 炒飯 排骨 三杯雞 餅乾 台式泡菜 豆腐 瓜仔肉 雞胸肉 香菇雞湯 白菜滷 滷肉 早餐 酸辣湯 娃娃菜 義大利麵 糖葫蘆 四季豆 高麗菜 炒麵 菠菜 粽子 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 竹筍