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《忙裡偷閒廚房日記》
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玉米濃湯黃金牛角🌽🥐

玉米濃湯黃金牛角🌽🥐

描述

現在天氣好熱，有餡料的麵包都不好保存。在麵團加入香香的玉米濃湯，不怕壞掉，又不像白麵包單調，香甜好吃。

34 說讚

食材

表面

步驟

  • 除酵母以外所有食材揉成團，靜置30分鐘，讓麵團吸收水分。

    除酵母以外所有食材揉成團，靜置30分鐘，讓麵團吸收水分。

  • 加入酵母揉至可拉出薄膜。滾圓放進發酵盤，室溫（夏天）發酵60分鐘。

    加入酵母揉至可拉出薄膜。滾圓放進發酵盤，室溫（夏天）發酵60分鐘。

  • 麵團分成6分，整成牛角型。室溫發酵40分鐘。刷上牛奶及灑上芝麻後送進190°C的烤箱18分鐘。

    麵團分成6分，整成牛角型。室溫發酵40分鐘。刷上牛奶及灑上芝麻後送進190°C的烤箱18分鐘。

  • 取出在網架上放涼🥐

    取出在網架上放涼🥐

  • 鬆軟的麵包夾雜香甜可口的玉米粒🍞🌽

    鬆軟的麵包夾雜香甜可口的玉米粒🍞🌽

小撇步

想牛角更香的話可以雞蛋取代牛奶，並在烤5分鐘後刷上瀜化的奶油🥐

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