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忘憂草

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涼拌梅醋小黃瓜

涼拌梅醋小黃瓜

描述

夏天開胃小菜
酸甜酸甜好解膩喔~
配炸物或是韓式炸醬麵都超讚的~
自己釀的梅子醋除了稀釋喝還可外拿來醃小黃瓜喔~

330 說讚 11 一起做

熱量

食材

小黃瓜

3條
鹽

一匙
砂糖

1.5匙
梅子醋

50cc

步驟

小黃瓜洗淨斜切片後加入鹽,砂糖拌勻醃漬(約10~15分鐘)後瀝乾
加入梅子醋拌勻放冰箱冷藏(約30~60分鐘入味)即可食用浸泡越久越入味黃瓜片會呈現較透明狀
照片是醃製40分鐘後

小撇步

1~小黃瓜片鹽糖一起加醃可預防小黃瓜變爛,口感較脆
2~小黃瓜片不要大力抓醃可保持整片形狀較美
3~市售梅子醋也可,酸甜度請自行調整

2.2 萬瀏覽

2017/07/06 發表

忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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