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迷迭香蜂蜜芥末魚

迷迭香蜂蜜芥末魚

描述

每日一魚,每餐除了菜之外,配上雞肉或鴨肉,不然沒肉也要有魚。~想想魚料理似乎少了。家父因為怕怕尿酸,少買馬頭魚,好久沒吃,所以我就買來煮,自己吃做2道魚料理。
利用墨西哥香草鹽【不夠鹹】和迷迭香料醃魚,後用麵包粉炸酥上面淋上蜂蜜芥末沙拉。

12 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 說明食材如上。先把魚腮去除,刮鱗片。切花紋每邊斜切3刀勿斷。灑上墨西哥窯香草鹽和迷迭香料,醃1晚。

    說明食材如上。先把魚腮去除,刮鱗片。切花紋每邊斜切3刀勿斷。灑上墨西哥窯香草鹽和迷迭香料,醃1晚。

  • 先沾麵粉,後沾蛋液,再沾麵包粉。2尾都沾。

    先沾麵粉,後沾蛋液,再沾麵包粉。2尾都沾。

  • 起油鍋放入略彎曲的馬頭魚,中火炸後翻面前炸,油淋炸酥,約10分鐘起鍋。共2次,共2尾。熄火。

    起油鍋放入略彎曲的馬頭魚,中火炸後翻面前炸,油淋炸酥,約10分鐘起鍋。共2次,共2尾。熄火。

  • 中間放葡萄,旁邊用香吉士切片裝飾。馬頭魚上面擠上蜂蜜芥末沙拉。“迷迭香蜂蜜芥末魚”即完成。

    中間放葡萄,旁邊用香吉士切片裝飾。馬頭魚上面擠上蜂蜜芥末沙拉。“迷迭香蜂蜜芥末魚”即完成。

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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