滿滿膠原蛋白的四神湯
描述
誰說四神湯一定要豬肚跟粉腸⋯
放雞翅，豬尾巴，豬軟骨（或豬排骨）也可以。
有人一定很好奇⋯為什麼雞肉會出現？豬尾巴會出現？
很簡單。就只是因為本女王愛漂亮，連吃都要補氣（雞肉）補膠原蛋白（豬尾巴、豬軟骨）。不僅吃到美食，每一口都是濃濃的膠原蛋白噢！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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一份
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5小片
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1-2根
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8塊左右
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4隻
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少量
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少量
步驟
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將肉品洗淨，滾水燙過。（燙掉髒髒的血水） 撈起後，將附著在肉上的血水泡沫洗淨。（這樣煮出來的湯頭才會漂亮乾淨）
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清洗完成的肉品放入鍋內。 陸續⋯倒入水（淹過肉品即可）、酒（適量）、薑片（小片5片左右）、四神藥材 蓋上鍋蓋。 萬用壓力鍋：8分鐘-12分鐘 電鍋：外鍋2-3杯水 （以上時間，依個人口感）
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完成。
小撇步
水不用一開始就放很多，稍稍淹過肉品即可。
起鍋若湯太少或太過濃郁，你可以另外加熱水或酒，煮滾即可。若一開始水加過多，怕四神藥材的味道會不足唷⋯這就無解了。
這道，其實可以煮全雞。甚至，起鍋可加入菇類，蔬菜當火鍋湯底喲⋯非常好吃😋
