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[冬瓜薏仁排骨湯]簡易家常菜

[冬瓜薏仁排骨湯]簡易家常菜

描述

梅雨季節高溫潮濕,讓人覺得渾身沉重,適合來一碗冬瓜薏米排骨湯祛暑濕。湯色白潤有股清爽米香味,冬瓜吸飽湯汁,入口綿滑,清香滑順的一碗湯。
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2,019 說讚 6 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 冬瓜削皮去瓤切塊。薏仁洗淨用溫水泡2小時。蔥切段,薑切片。排骨川燙備用。

    冬瓜削皮去瓤切塊。薏仁洗淨用溫水泡2小時。切段,切片。排骨川燙備用。

  • 煮一鍋水,水滾後放入排骨、薏仁、薑片、酒,水滾後轉小火煮至薏仁軟綿。

    煮一鍋水,水滾後放入排骨、薏仁、片、酒,水滾後轉小火煮至薏仁軟綿。

  • 放冬瓜、鹽續煮至冬瓜入味。

    冬瓜、鹽續煮至冬瓜入味。

  • 撒上蔥絲即可。

    撒上絲即可。

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擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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