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餐桌上的人妻料理
39 食譜 518 粉絲

餐桌上的人妻料理*金沙拌雙鮮拼盤。

餐桌上的人妻料理*金沙拌雙鮮拼盤。

描述

人妻的滴滴咕咕:

夏天都是大口喝啤酒的季節,當然消暑以外

也要來盤簡單又對味的下酒菜。

快來瞧瞧~~這道啤酒超秒殺款的下酒菜。

198 說讚

食材

步驟

  • 蝦球去腸泥備用、花枝切圈。 醃料:蝦球、花枝圈、蛋黃(蛋白不需要)、少許米酒、白胡粉、地瓜粉、攪拌均勻備用大約(放置10分鐘)。 取一盤地瓜粉,將醃料食材夾出沾地瓜粉放置乾淨盤子備用。

  • 熱油鍋,怎麼看油溫何時能下鍋呢?
灑下小小地瓜粉,若浮上來冒泡泡就可以下鍋炸囉!!
從鍋邊慢慢往鍋內放食材,才不易被油噴喔。食材小心的去撥動它,
炸至金黃色後即可起鍋。

    熱油鍋,怎麼看油溫何時能下鍋呢? 灑下小小地瓜粉,若浮上來冒泡泡就可以下鍋炸囉!! 從鍋邊慢慢往鍋內放食材,才不易被油噴喔。食材小心的去撥動它, 炸至金黃色後即可起鍋。

  • 炸物使用廚房紙壓乾去油後,蔥段切蔥花備用、鹹蛋黃切碎備用。

    炸物使用廚房紙壓乾去油後,段切花備用、鹹蛋黃切碎備用。

  • 熱油鍋,將鹹蛋黃放入鍋內拌炒至冒泡抱。

    熱油鍋,將鹹蛋黃放入鍋內拌炒至冒泡抱。

  • 鹹蛋黃冒泡後,炸物倒入鍋內拌炒均勻,並灑上少許鹽巴、白胡椒粉。

    鹹蛋黃冒泡後,炸物倒入鍋內拌炒均勻,並灑上少許鹽巴、白胡椒粉。

  • 調味完成後,灑上蔥花就可以起鍋囉~~

    調味完成後,灑上花就可以起鍋囉~~

  • 乾爽又道地的金沙拌雙鮮。

    乾爽又道地的金沙拌雙鮮。

小撇步

取一盤地瓜粉,將醃料食材夾出沾地瓜粉後再放置乾淨盤子,等全部食材沾裹好粉皮後,在一起下鍋油炸,此靜置動作是讓地瓜粉能更包覆食材,同時再油炸得過程中,食材不易掉下粉皮喔。

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餐桌上的人妻料理 39 食譜 518 粉絲

家的幸福 在餐桌 喜歡烹飪美味料理後 就馬上寫上文章與你們分享 愛吃愛料的人妻 又在廚房的滴滴咕咕哪些呢? 快來看看餐桌上的人妻料理有哪些~ 謝謝喜歡的人妻料理的你們 更喜歡你們跟著做 一起分享美味料理

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