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低卡料理日記Day4 蛋包鮭魚藜麥飯卷

Name: 低卡料理日記Day4 蛋包鮭魚藜麥飯卷 by 黛安娜的東京人妻生活
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 蛋 3個; 藜麥飯 1杯; 海苔 2片; 鮭魚 2條; 牛蒡 適量; 紅蘿蔔 適量; 筍片 適量

描述

藜麥飯吃了有點單調，就想說那來加點料吧！再拿海苔和蛋包包起來～配上個綠色蔬菜，清爽又健康低卡。

200 說讚

3 人份

45 分鐘

鮭魚抹鹽烤箱烤熟後，用筷子弄碎，順便挑掉小刺。
煎蛋皮～平底鍋油幾滴就好，可以用廚房紙巾抹均勻和去除多餘的油，等鍋熱了以後再加入蛋液，不要一口氣倒入，入鍋後搖晃讓蛋液平均，然後用筷子戳戳邊緣，可以幫助翻面更好翻～
平底鍋內加一匙油，加入牛蒡、紅蘿蔔和筍片翻炒。
將鮭魚、牛蒡、筍片等拌入煮好的藜麥飯
將海苔、蛋包、藜麥飯鋪在壽司捲上捲起。因為沒加什麼油、藜麥飯也比較沒黏醒，會比較鬆散，可以手上抹點油將飯稍捏一下再放入。（但因為要低卡健康我沒有加～