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Lydia's table
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越式蕃茄燉牛肉~顛覆你的胃

越式蕃茄燉牛肉~顛覆你的胃

描述

在準備食材時,原想以另一種口味呈現,但發現也可這樣料理,激發好奇想知道會碰撞出何種味道,就來試試唄!

199 說讚 2 留言

食材

醃料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 牛腱切大塊川燙去血水,取出沖冷水瀝乾後用魚露醃1小時,所有蔬菜切塊,切末,紅辣椒切粒,香菜切末

  • 起油鍋放末、紅辣椒爆香,放入牛腱煎一煎放入黃粉炒香,放入所有蔬菜(除馬鈴薯)拌炒加入調味料煮開去浮沫轉小火煮40分鐘續加入馬鈴薯馬鈴薯煮軟盛盤灑上香菜末。

小撇步

牛腱不要切太小,因煮後會縮小,檸檬汁快起鍋時再放。

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留言

共 2 則
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  • 請問蕃茄汁可以用罐裝蕃茄泥代替嗎 謝謝

    應該可以吧!但要加水稀釋,不然會太稠。我沒這樣用過,但可試試看,呵呵!

  • 吳珮瑄
    吳珮瑄

    clubJ6

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