百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
卡比莉亞
25 食譜 52 粉絲

黑啤酒小餐包

黑啤酒小餐包

描述

用馬芬模烤杯子麵包~
(200g粉量的麵包都可以試試看哦)

65 說讚

食材

步驟

  • 先小火煮黑啤酒(一般啤酒也可以),讓酒精揮發後放涼,可以多放一點,最後剩下100ml

  • 所有材料放入調理盆,手揉成一個光滑的麵團,一次發酵一小時 ps.若要冷藏發酵,酵母可放1g,冰入冰箱12-18小時

  • 分割成六等份,鬆弛15分鐘後,滾圓後放入馬芬模,再次發酵一小時

  • 烤箱預熱到210度
進爐前(可剪十字開口,這次忘記),表面噴水灑上手粉,再烤15分鐘

    烤箱預熱到210度 進爐前(可剪十字開口,這次忘記),表面噴水灑上手粉,再烤15分鐘

2,637 瀏覽
avatar
卡比莉亞 25 食譜 52 粉絲

麵包是有生命的,因為製作麵包的是有生命的人,與其說製作的重要性,不如說在製作過程中所花費的心血才是最重要的,心情會隨著天氣及種種因素而改變,烤出來的麵包因此會有不同的樣子,這就是樂趣所在呀 <法國麵包基礎篇>

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 家常菜 地瓜 炒飯 杏鮑菇 酸辣湯 番茄炒蛋 竹筍 白菜滷 台式泡菜 湯麵 玉米濃湯 花椰菜 低脂高蛋白 番茄 蒸蛋 打拋豬 餅乾 櫛瓜 滷肉 菠菜 豆腐 糖醋排骨 香菇雞湯 糖葫蘆 茄子 三杯雞 排骨 蕃茄燉牛肉 粽子 娃娃菜 鮭魚 雞蛋豆腐 雞胸肉 麻婆豆腐 高麗菜飯 南瓜 義大利麵 高麗菜 四季豆 雞肉 瓜仔肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 雞湯 涼拌小黃瓜 金針菇 小黃瓜 馬鈴薯