韓式泡菜豬肉紫米便當
描述
便當料理除了注重視覺美感外，營養均衡更是加分！紫米飯相較於白米飯含有更多的維生素B群，特別是紫米飯屬於低GI食材，不會快速上升人體血糖。泡菜的辛辣可促進新陳代謝，也有去寒發熱的效果！黑木耳營養價值高，含有水溶性纖維、維生素B群及鐵質等。生鮮蔬果可依喜好變換，使得便當組合更加豐富。
食材
步驟
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豬肉片醃製30分鐘備用
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起油鍋放入豬肉片炒至5分熟
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將泡菜一起倒入伴炒至熟透起鍋備用 (豬肉片以醃製過與泡菜已有鹹度所以不需再加調味料)
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玉米筍燙熟備用
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將涼拌菜平均擺入便當盒上層
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紫米與水1:1放入電子鍋中煮熟後燜15分掀開鍋蓋將米飯拌鬆
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紫米飯鋪底後再將主菜泡菜豬肉片擺入即可
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一份營養豐富的韓式便當讓人食指大動喔
小撇步
▲營養師專欄▲
便當料理除了注重視覺美感外，營養均衡更是加分！紫米飯相較於白米飯含有更多的維生素B群，特別是紫米飯屬於低GI食材，不會快速上升人體血糖。泡菜的辛辣可促進新陳代謝，也有去寒發熱的效果！黑木耳營養價值高，含有水溶性纖維、維生素B群及鐵質等。生鮮蔬果可依喜好變換，使得便當組合更加豐富。
約750大卡/一人份
