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紅蘿蔔排骨粥

Name: 紅蘿蔔排骨粥 by 腦波弱的上班族黑白煮
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: [食材] 排骨 400g; [食材] 紅蘿蔔 1根; [調味] 鹽巴 適量; [食材] 馬鈴薯 2小塊; [調味] 柴魚 適量; [食材] 洋蔥 半個; [食材] 米 1杯

描述

新廚房準備好後，望著剛到的排骨想著要做什麼，樓下南北貨滿滿的金針花跟乾香菇，但深怕弟弟不會買單，畢竟煮菜是為了讓他省餐費，他肯吃很重要，上次香菇昆布雞湯自己一個人喝兩天，只好打一張安全牌——紅蘿蔔馬鈴薯排骨粥。為什麼已經有米了還要馬鈴薯，就是不忍心拆散紅蘿蔔與馬鈴薯，多的材料剛好可以再煮一次咖哩，讓弟弟飽就是王道。

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

排骨

400g
紅蘿蔔

1根
馬鈴薯

2小塊
洋蔥

半個
米

1杯

調味

鹽巴

適量
柴魚

適量

步驟

煮柴魚高湯：煮開熱水放人柴魚片，小火煮約10分鐘排骨去血水：排骨放人水中，煮滾後撈出
備料：馬鈴薯、紅蘿蔔削皮、切塊，洋蔥切絲洗米：一杯米，用飲用水洗米
煮粥：下油熱鍋，炒洋蔥，炒香後加入紅蘿蔔、馬鈴薯，拌炒一下。再加入排骨與米，加入柴魚湯高湯淹過料，待水滾後蓋鍋小火煮約30分鐘。最後加入鹽巴調味，完成！更多黑白煮：https://facebook.com/oldailycook/