百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tammy9988
4 食譜 6 粉絲

雲南小鍋米線

雲南小鍋米線

描述

對於雲南人而言,
小鍋米線是
家家都會做的料理

我雖不是雲南人
但我也愛上了這個味道

69 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 乾米線泡冷水ㄧ晚

  • 鍋內加水燒開後放入前夜泡軟的米線,約莫3分鐘即可。米線撈出後先以流動冷水沖涼,此步驟可保持米線Q彈好吃😋

  • 熱油鍋,新鮮香菇和絞肉入鍋拌炒,待半熟加入豆瓣醬、醬油和味碄炒香後加水一碗半,待湯汁將滾放入米線、蔬菜,滾後即可起鍋。

    熱油鍋,新鮮香菇和絞肉入鍋拌炒,待半熟加入豆瓣醬、醬油和味碄炒香後加水一碗半,待湯汁將滾放入米線、蔬菜,滾後即可起鍋。

小撇步

碗指的是飯碗的碗喔~另外,正統的雲南小鍋米線會搭配韭菜、豆芽菜和酸菜,我的是清冰箱料理版🤣,不過還是很好吃,非常適合下班後的一人食哦👍

6,758 瀏覽
avatar
Tammy9988 4 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 台式泡菜 香菇雞湯 粽子 早餐 三杯雞 餅乾 鮭魚 櫛瓜 打拋豬 瓜仔肉 番茄炒蛋 湯麵 金針菇 低脂高蛋白 番茄 酸辣湯 玉米濃湯 南瓜 糖葫蘆 炒麵 炒飯 雞蛋豆腐 蒸蛋 菠菜 糖醋排骨 娃娃菜 馬鈴薯 竹筍 滷肉 麻婆豆腐 雞肉 四季豆 雞湯 高麗菜 涼拌小黃瓜 白菜滷 家常菜 排骨 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 義大利麵 花椰菜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 茄子 豆腐