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許籽涵 (アミコ)
1 食譜 3 粉絲

越式手工生春捲

越式手工生春捲

食材

越式甜辣醬

步驟

  • 將食材都全部清洗乾淨之後,過貓,紅蘿蔔,金針菇切絲擺盤備用

    將食材都全部清洗乾淨之後,過貓,紅蘿蔔金針菇切絲擺盤備用

  • 煮一鍋水,煮開之後先川燙金針菇絲,再川燙紅蘿蔔絲

    煮一鍋水,煮開之後先川燙金針菇絲,再川燙紅蘿蔔

  • 再一樣一樣逐一放入裝有冰水的器皿裡面冰鎮

    再一樣一樣逐一放入裝有冰水的器皿裡面冰鎮

  • 取一淺盤倒些許冷開水,將一片越式春捲皮稍微泡軟

    取一淺盤倒些許冷開水,將一片越式春捲皮稍微泡軟

  • 越式春捲皮變成透明顏色之後拿起來

    越式春捲皮變成透明顏色之後拿起來

  • 越式春捲皮平放在乾淨的桌面上,排放已經冷卻,瀝乾水份的過貓,紅蘿蔔絲,金針菇

    越式春捲皮平放在乾淨的桌面上,排放已經冷卻,瀝乾水份的過貓,紅蘿蔔絲,金針菇

  • 食材排放之後,越式春捲皮捲起來

    食材排放之後,越式春捲皮捲起來

  • 捲好放盤子裡

    捲好放盤子裡

  • 捲好的越式春捲皮在中間位置斜切一刀

    捲好的越式春捲皮在中間位置斜切一刀

  • 醬料裝碗全部調好備用

    醬料裝碗全部調好備用

  • 擺盤,淋上醬汁即成!^^

    擺盤,淋上醬汁即成!^^

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