絲瓜蛤蠣麵線
描述
吃完後感覺身體沒負擔，簡單煮豐富吃～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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煮沸的熱水加入白麵線，待開始沸騰冒水泡關火，此時麵線約七分熟，不要煮到沸騰冒大泡。然後撈起白麵條，因為白麵線不須熟，等一下在絲瓜蛤蠣鍋中再煮熟即可
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小撇步
薑絲切成細小的，到時可輕易入口。
蛤蠣先放五顆是先提鮮，待七分熟的白麵線加入鍋中後，再放入所有蛤蠣，蛤蠣就不會縮水太老。
白麵線用另一鍋水煮可降低鹹度。
白麵線在炒菜鍋煮熟時，可輕易用鍋鏟將麵線切段至好入口，避免麵線太長。
絲瓜切邊可適自己想吃的口感切厚薄度，因有小小孩，所以有切幾塊是很薄煮較爛，其他就切較厚吃起來較有口感。
