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♥ 照燒雞腿排(先煎後烤)

Name: ♥ 照燒雞腿排(先煎後烤) by 知識力量紅寶石
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 雞腿排 四個; 蒜頭 四瓣; 薑 少許; 米酒 少許; 醬油 少許; 冰糖 數顆; 鹽 少許; 鮮味炒手 1/2小茶匙; 白芝麻 少許

描述

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

雞腿排

四個
蒜頭

四瓣
薑

少許
米酒

少許
醬油

少許
冰糖

數顆
鹽

少許
鮮味炒手

1/2小茶匙
白芝麻

少許

步驟

蒜頭切碎、薑切片備用。準備新鮮雞腿排(雞腿排不新鮮的話就醃，新鮮可以不用醃)起油鍋，薑片爆香後把洗乾淨的雞腿排雞皮部分朝下煎,煎到表面有些金黃後放冰糖、米酒、適量醬油、水、蒜末去煨雞腿排。
悶5-10分鐘後(中間要換面煎)，準備一個可以進烤箱的容器，把雞腿排放入盤中澆上照燒湯汁，表面加上白芝麻點綴後進烤箱烤6分鐘就完成了。