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陳飄兒
16 食譜 24 粉絲

糖醋高麗菜

糖醋高麗菜

描述

阿嬤教的家常菜。

78 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 先將高麗菜洗好切好

    先將高麗菜洗好切好

  • 煮一鍋水,水滾後燙高麗菜約10分鐘

    煮一鍋水,水滾後燙高麗菜約10分鐘

  • 調和醬料,如偏甜可以在加一匙白醋

    調和醬料,如偏甜可以在加一匙白醋

  • 放一匙香油,中小火火太大會黑掉

    放一匙香油,中小火火太大會黑掉

  • 將高麗菜下去炒,然後放入剛剛調和的醬汁,炒2~3分鐘就完成

    高麗菜下去炒,然後放入剛剛調和的醬汁,炒2~3分鐘就完成

小撇步

加太白粉讓它有點勾芡,不加也可以。
醬料調和好後可以先試味道,完成後在下鍋炒。
高麗菜燙完後水要瀝乾,因為炒的時候高麗菜會在出水。

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