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♥ 上海菜飯(臘肉)

Name: ♥ 上海菜飯(臘肉) by 知識力量紅寶石
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 臘肉 1/4條; 青江菜 3小把; 鹽 少許; 鮮味炒手 適量; 米酒 一點點; 香油 少許; 薄醬油 少許; 蒜頭 三瓣; 薑 少許; 胡椒粉 少許

描述

超簡單的上海菜飯~
我超級喜歡吃菜飯的!!
尤其青江菜味道跟臘肉跟飯很搭喔~

想看更多食譜歡迎上《坐在巴黎聽雨》
http://parisintherain.pixnet.net/blog

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

臘肉

1/4條
青江菜

3小把
鹽

少許
鮮味炒手

適量
米酒

一點點
香油

少許
薄醬油

少許
蒜頭

三瓣
薑

少許
胡椒粉

少許

步驟

將蒜頭切末、薑切末、青江菜切丁、臘肉切丁、洗好兩杯米備用。
起油鍋放入蒜頭爆香、加入臘肉丁、鮮味炒手、一點米酒提味。再放入薑末、青江菜拌炒，最後再將入兩杯米拌炒。讓米都跟料都混合之後，拿出電鍋將所有料倒入。因為青江菜會出水，兩杯的米我放了一杯半的水去煮 (顯然有點乾還要再多一點水喔~) 起鍋後可以放一點香油、胡椒粉提亮提香。