芋香銀耳西米露
描述
有些婚禮宴客餐廳最後的甜點就是這道香濃的西米露，冬天熱熱的飲用，非常潤口，夏天冰涼的飲用，透心涼。
有別於傳統做法，保留芋頭塊的口感，除了西米露外額外添加了白木耳燉煮增加湯頭的濃稠滑潤，運用大同複合料理無水鍋烹調，讓芋頭經熱悶燉煮充分釋放香氣於湯頭中，芋頭也燉的柔軟綿密，不加椰漿，當芋頭甜湯享用，加了椰漿與芋相融合更完美搭配。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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蓋上鍋，選擇湯粥模式燉煮約40分鐘
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最後放入適量冰糖調整個人喜愛的甜度，再悶煮5分鐘即可。
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不愛奶香味，這樣食用也很棒喔!
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加入椰奶充分拌勻略悶3分鐘。
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香濃可口更具口感的芋香銀耳西米露完成。
小撇步
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