百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
維尼媽
20 食譜 32 粉絲

百頁結紅燒肉

百頁結紅燒肉

描述

醬油紅燒肉加滷蛋,不但可以拌飯,對小朋友、大人都超下飯的

30 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切適量大小後排進平底鍋將兩面煎到金黃色

    五花肉切適量大小後排進平底鍋將兩面煎到金黃色

  • 利用五花肉逼出的油爆香蔥段,並加入砂糖,炒出糖色後將肉放入拌炒後加些許醬油讓他炒上色

    利用五花肉逼出的油爆香段,並加入砂糖,炒出糖色後將肉放入拌炒後加些許醬油讓他炒上色

  • 炒好後倒進鍋內,加水到蓋過肉,再斟酌加入醬油後開大火煮到滾

    炒好後倒進鍋內,加水到蓋過肉,再斟酌加入醬油後開大火煮到滾

  • 起一鍋水煮開後將百頁結放入燙過後起鍋備用

    起一鍋水煮開後將百頁結放入燙過後起鍋備用

  • 將生蛋加水至蓋過蛋,放進電鍋,外鍋加一杯水蒸到跳起後,拿出沖冷水,撥蛋殼後備用

    將生蛋加水至蓋過蛋,放進電鍋,外鍋加一杯水蒸到跳起後,拿出沖冷水,撥蛋殼後備用

  • 肉燉到筷子可以戳透後加入百頁結和蛋,開中大火

    肉燉到筷子可以戳透後加入百頁結和蛋,開中大火

  • 煮滾後轉小火燉煮約60分鐘,把豆乾、蛋煮入味,肉燉煮到軟爛即可上桌了

    煮滾後轉小火燉煮約60分鐘,把豆乾、蛋煮入味,肉燉煮到軟爛即可上桌了

1.1 萬 瀏覽
avatar
維尼媽 20 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 蕃茄燉牛肉 粽子 櫛瓜 花椰菜 杏鮑菇 地瓜 餅乾 馬鈴薯燉肉 南瓜 雞肉 酸辣湯 番茄 鮭魚 茄子 菠菜 香菇雞湯 瓜仔肉 糖葫蘆 馬鈴薯 雞胸肉 高麗菜 家常菜 雞蛋豆腐 娃娃菜 白菜滷 三杯雞 金針菇 蒸蛋 台式泡菜 炒飯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 糖醋排骨 豆腐 早餐 麻婆豆腐 炒麵 竹筍 高麗菜飯 打拋豬 番茄炒蛋 滷肉 玉米濃湯 小黃瓜 義大利麵 排骨 四季豆 湯麵