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凱茜媽咪の廚房
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清蒸臭豆腐🎶

清蒸臭豆腐🎶

描述

濃濃鄉愁的臭豆腐,
味道,
讓人又愛又怕⋯
怕油炸食品、油煙,
又想解饞⋯
那麼來份清蒸口味,
滿足口慾、解鄉愁。
以冰箱現有的材料,
簡單又快速;
也可以使用板豆腐哦。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

102 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材:清洗金針菇、蔥和香菜,洗淨香菇和金針、泡水⋯⋯

    準備食材:清洗金針菇香菜,洗淨香菇和金針、泡水⋯⋯

  • 真空包裝的調理臭豆腐,也可以使用一大塊板豆腐;靈魂調味料⋯辣豆瓣醬。

    真空包裝的調理臭豆腐,也可以使用一大塊板豆腐;靈魂調味料⋯辣豆瓣醬。

  • 洗淨香菜、青蔥,分別切細末、切細絲。

    洗淨香菜、青,分別切細末、切細絲。

  • 香菇和金針洗淨、泡水;然後將香菇切絲。

    香菇和金針洗淨、泡水;然後將香菇切絲。

  • 湯碗放臭豆腐/板豆腐,擺放香菇、金針、1/2杯香菇水。

    湯碗放臭豆腐/板豆腐,擺放香菇、金針、1/2杯香菇水。

  • 加入一大匙辣豆瓣醬。若是使用板豆腐,請再多加一大匙醬油調味哦。

    加入一大匙辣豆瓣醬。若是使用板豆腐,請再多加一大匙醬油調味哦。

  • 最後,加入洗淨的金針菇。如果冰箱有其他鮮蔬,可加入些胡蘿蔔絲、木耳絲⋯

    最後,加入洗淨的金針菇。如果冰箱有其他鮮蔬,可加入些胡蘿蔔絲、木耳絲⋯

  • 湯碗擺上蒸盤、電鍋外鍋加水一杯;蓋上電鍋鍋蓋,蒸至開關跳起、繼續燜十分鐘。

    湯碗擺上蒸盤、電鍋外鍋加水一杯;蓋上電鍋鍋蓋,蒸至開關跳起、繼續燜十分鐘。

  • 完成香噴噴的清蒸臭豆腐。

    完成香噴噴的清蒸臭豆腐。

  • 香菜、蔥絲加入⋯

    香菜絲加入⋯

  • 美味可口的宵夜文⋯

    美味可口的宵夜文⋯

小撇步

*青菜方面可以多加一點,例如:胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲
*若喜愛肉味,可以在臭豆腐/板豆腐上,擺上絞肉;成為肉末口味的料理。

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