港式蛋挞
描述
一款简单又讨人喜欢的小西点“港式蛋挞”。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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无盐奶油室温化了加入糖粉打至泛白，加入蛋黄搅拌均匀，再加入奶粉拌均，最后加入低筋搅拌到无颗粒，用保鲜纸包着压平放入冰箱冷藏30分钟。
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牛奶和砂糖煮到砂糖完全溶解就可以熄火，等到牛奶剩下微温时就可以加入鸡蛋和朗姆酒，搅拌均匀后过筛备用。
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把冷藏好的挞皮拿出来，分割成六份，放入塔模整形，底部用叉子插几个洞，然后把塔水倒入九分满。
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放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤22-25分鐘
