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腦波弱的上班族黑白煮
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阿嬤の味 豬肉排飯

阿嬤の味 豬肉排飯

描述

做這道菜主要是開始想記下奶奶的味道,身為可以養肥任何人的長姐玉葉,最喜歡把東西都堆在冰箱,覺得什麼東西只要冷凍庫都可以放一輩子,明明有點老人癡呆,但要是亂丟他的食物,他都會發現然後發火。

玉葉制服青少年的拿手菜就是煎肉排,跟著玉葉的路數做一次後,發現這根本是他70年煮婦的偷吃步手路菜,又鹹又香又下飯。

配上他個人最愛吃的地瓜葉,想念一下遠在南方的他,希望他今天煮完飯之後要記得關瓦斯爐上的火。

162 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味 - 肉片
調味 - 地瓜葉

步驟

  • [醃豬肉]

調味:將醬油、味琳與米酒放入淺盤,將豬肉片放入抓一抓入味

可以放置一晚較鹹,或至少30分鐘。

    [醃豬肉] 調味:將醬油、味琳與米酒放入淺盤,將豬肉片放入抓一抓入味 可以放置一晚較鹹,或至少30分鐘。

  • [炒地瓜葉] 趁豬肉退冰或醃時,可以先炒菜。 1. 備料:拍碎頭,熱油 2. 下鍋:頭爆香後加入地瓜葉,加適量鹽巴

  • [煎豬肉] 1. 下鍋:熱油煎肉,來回翻面煎約10分鐘 2. 起鍋擺盤,撒上白芝麻完成!

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,787 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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