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方便營養*電鍋蒜香蛤蜊毛豆炊飯

方便營養*電鍋蒜香蛤蜊毛豆炊飯

描述

蘊含蛤蜊鮮甜湯汁的便利電鍋料理，營養美味：）

327 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

調味*

步驟

  • 1.蛤蜊洗淨並泡鹽水吐沙1～2小時。 2.將米洗淨泡水。 3.毛豆洗淨去殼。

    1.蛤蜊洗淨並泡鹽水吐沙1～2小時。 2.將米洗淨泡水。 3.毛豆洗淨去殼。

  • 吐完沙的蛤蜊加一杯半的水與適量米酒，放入鍋裡加熱至全開。將湯汁倒出備用，留幾顆蛤蜊裝飾，其餘去殼留肉。

    吐完沙的蛤蜊加一杯半的水與適量米酒，放入鍋裡加熱至全開。將湯汁倒出備用，留幾顆蛤蜊裝飾，其餘去殼留肉。

  • 將洗好泡過水的米飯鋪上毛豆與蒜片（蛤蜊可先放也可等最後煮熟再加），最後倒入日式淡醬油與備用的蛤蜊湯汁，約1.8杯的量（三人份），並放上一匙奶油，即可放入電子鍋煮飯。

    將洗好泡過水的米飯鋪上毛豆與蒜片（蛤蜊可先放也可等最後煮熟再加），最後倒入日式淡醬油與備用的蛤蜊湯汁，約1.8杯的量（三人份），並放上一匙奶油，即可放入電子鍋煮飯。

  • 等到電鍋煮熟後用飯匙攪拌再稍微悶五至十分，放上蛤蜊與黑胡椒，就是營養鮮美的炊飯了：）

    等到電鍋煮熟後用飯匙攪拌再稍微悶五至十分，放上蛤蜊與黑胡椒，就是營養鮮美的炊飯了：）

小撇步

1.蛤蜊別煮太久以免老掉
2.湯汁與醬油的量適米量做等比例調整

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