鮪魚玉米麵包 Stuffed Bread
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將麵粉、酵母、砂糖、細鹽拌勻，加入水和雞蛋拌成麵糰，最後加入橄欖油，搓揉至麵糰均勻滑順。麵糰放在容器內，蓋上保鮮膜，靜置發酵1小時至麵糰變兩倍大(第一次發酵)。
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雙手沾些許麵粉，將完成第一次發酵的麵糰分成六等份，並將麵糰整成圓球形。
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再將麵糰用手壓扁，挖一匙玉米粒至麵糰上，再將麵糰收口捏緊，捏成喜歡的形狀，收口朝下擺放在烤盤上(麵糰間預留空間)。再靜置一小時進行第二次發酵。
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烤箱預熱180度。在麵糰表面用刀片劃一刀，放上拌勻的內餡，再擠些許美乃滋在麵糰上方。
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烘烤20-25分鐘，至麵包表面呈金黃色即可出爐。
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小撇步
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