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洋芋燉雞

洋芋燉雞

描述

使用雞肉本身的油脂,不另外添加一滴油。簡單好上手的一道料理,適合下班回家做飯的簡單料理

101 說讚

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯及紅蘿蔔洗淨後削皮切塊,洋蔥泡冰水切絲,蒜頭切末

    馬鈴薯紅蘿蔔洗淨後削皮切塊,洋蔥泡冰水切絲,頭切末

  • 熱乾鍋,不要加油,,雞皮朝下煎到兩名金黃色起鍋後切成一口大小

    熱乾鍋,不要加油,,雞皮朝下煎到兩名金黃色起鍋後切成一口大小

  • 利用煎雞肉產生的雞肉油脂炒香洋蔥及蒜末,炒到洋蔥微軟

    利用煎雞肉產生的雞肉油脂炒香洋蔥末,炒到洋蔥微軟

  • 洋蔥微軟後加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒,加入約20cc的水,蓋鍋蓋悶5-10分鐘

    洋蔥微軟後加入馬鈴薯紅蘿蔔拌炒,加入約20cc的水,蓋鍋蓋悶5-10分鐘

  • 5-10分鐘後加入調味料及水,稍微翻炒一下,讓食材都能沾到醬汁,繼續蓋鍋蓋悶到馬鈴薯可以被筷子穿透的熟度

    5-10分鐘後加入調味料及水,稍微翻炒一下,讓食材都能沾到醬汁,繼續蓋鍋蓋悶到馬鈴薯可以被筷子穿透的熟度

  • 當馬鈴薯及紅蘿蔔差不多熟了之後加入雞肉拌炒,拌炒到雞肉都有均勻上色即可起鍋

    馬鈴薯紅蘿蔔差不多熟了之後加入雞肉拌炒,拌炒到雞肉都有均勻上色即可起鍋

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先生回家不煮飯之不專業煮飯日記 55 食譜 195 粉絲

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