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果然還是要用大腸灌的米腸比較香～
先將大腸翻面用半罐啤酒搓洗一下，之後再用乾淨的水沖乾淨，之後用剩下的啤酒竟泡一下。
滾一鍋熱水，將大腸放入川燙一下，約略水滾3分鐘之後，撈起冰鎮（幫大腸馬殺雞一下ＸＤ）
下油鍋，先將紅蔥頭炒至有點金黃色即可
之後放入糯米，煮好的花生，以及調味料拌炒，翻炒至半熟，可加入一點點的水，比較好翻動。
炒好之後，等米涼一點點之後，塞入洗淨的大腸之中。可以從比較寬的那面開始塞，用湯匙就很方便了。尾端的地方用棉線打結，塞好之後，最前端也要用棉線打結，適當的調整大小，約略七八分滿即可。
冷水下鍋，水淹過大腸的高度，大腸熟了之後，就會往下降，所以水淹過即可。水滾後轉小火，再煮個四十分鐘，熄火，再悶20分鐘，就可以上桌囉！
小撇步
糯米：花生：紅蔥=3：2：1
♥︎ 婚後搬至美國生活，外食實在不方便的時候，只能自己動手製作。滿足我們的味蕾。 ♥︎ 自己本身也很喜歡下廚，喜歡研究各種料理（中式居多），也喜歡烘培相關。主要是自己記錄用，所以照片不會特地擺盤或是裝飾唷！ ♥︎ 這個園地，便是分享我的「灶咖」生活，很開心可以和大家交流，也歡迎有試做成功的可以分享在我的食譜內，供大家參考唷！互相學習求進步啦！
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