Q彈 湯圓
描述
湯圓很簡單，只要注意2個小步驟，就可以做出Q彈的湯圓喔!
步驟
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糯米粉+先加100cc的水拌勻，若不能成團就繼續加水，直到可以成一團不會散開。 (因為每個廠牌的粉吸水量不同，水量要自行斟酌。我這次用了170cc)
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接著把麵糰捏出大約1/4，壓扁
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起一鍋水煮滾，把壓扁的麵糰煮到浮起，呈半透明狀態後撈起
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把撈起的麵糰跟剛剛的生麵糰混合，揉至光滑有彈性。 這步驟是讓湯圓Q彈的秘訣喔!
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揉的過程中會非常黏手，可用糯米粉當成手粉防止沾黏。 此時湯圓就完成了。不做造型的話，可以直接搓圓就好
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這隻拉拉熊粉紅色部分是用甜菜根粉染色。黑色部分是竹炭粉。 製作過程因為手都是粉，所以沒有拍照。 白色: 頭 耳朵X2 鼻子(要壓扁) 粉色:耳朵(要壓扁) 黑色: 眼睛 鼻子 嘴巴。 所有配件用刷子沾水黏起來 (切記要黏緊喔)
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開頭說過，有2個小步驟， 除了剛剛說過的，另一個就是煮湯圓時要注意， 先把水煮滾，然後加糖， 最後才下湯圓， 這樣湯圓就會Q彈好吃，冷了也不會硬梆梆
小撇步
