百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

牛尾湯

牛尾湯

描述

牛尾蔬菜湯,湯頭濃郁,鮮香味美,熬煮時滿室的香味。

83 說讚

食材

步驟

  • 冷水時將牛尾下鍋川燙,煮至水滾即可熄火。若是水滾後才下牛尾,外面立被封住血水,𥚃面的血水出不來,反會使湯品混濁不清。

    冷水時將牛尾下鍋川燙,煮至水滾即可熄火。若是水滾後才下牛尾,外面立被封住血水,𥚃面的血水出不來,反會使湯品混濁不清。

  • 川燙後的牛尾洗淨,切除多餘的油脂,另煮一鍋水,加入老薑一起燉煮。燉約30分鐘,撇去表面的浮沫。

    川燙後的牛尾洗淨,切除多餘的油脂,另煮一鍋水,加入老一起燉煮。燉約30分鐘,撇去表面的浮沫。

  • 把燉湯的蔬菜料清洗切塊準備好。

    把燉湯的蔬菜料清洗切塊準備好。

  • 湯燉約30分鐘後即可將蔬菜料全部下鍋,煮開後轉小火,再燉約一小時即可。

    湯燉約30分鐘後即可將蔬菜料全部下鍋,煮開後轉小火,再燉約一小時即可。

  • 最後加適量的鹽調味即可,鮮香味濃的湯等不及的來品嚐了。

    最後加適量的鹽調味即可,鮮香味濃的湯等不及的來品嚐了。

6,772 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 雞湯 糖醋排骨 花椰菜 打拋豬 蒸蛋 玉米濃湯 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 早餐 櫛瓜 炒麵 湯麵 酸辣湯 白菜滷 鮭魚 高麗菜 雞胸肉 三杯雞 排骨 番茄炒蛋 南瓜 馬鈴薯 茄子 豆腐 麻婆豆腐 金針菇 家常菜 四季豆 娃娃菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 竹筍 菠菜 瓜仔肉 炒飯 番茄 香菇雞湯 滷肉 高麗菜飯 義大利麵 雞肉 粽子 低脂高蛋白 餅乾 小黃瓜 地瓜