百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sharry
59 食譜 164 粉絲

草莓果醬

草莓果醬

描述

大年初三我們家爺爺採了好吃的草莓回來
晚上拿了一點點草莓來做草莓果醬
草莓與糖混合煮成的果醬飄出淡淡草莓香
不會太酸也不會太甜
草莓果醬成功!

141 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將玻璃罐洗乾淨,放到冷水中,加熱至水沸騰

    將玻璃罐洗乾淨,放到冷水中,加熱至水沸騰

  • 再把玻璃罐蓋子放入鍋中繼續煮約2分鐘後關火

    再把玻璃罐蓋子放入鍋中繼續煮約2分鐘後關火

  • 將玻璃罐跟蓋子撈起,倒扣晾乾備用

    將玻璃罐跟蓋子撈起,倒扣晾乾備用

  • 草莓用清水洗乾淨,洗乾淨後去掉綠色的蒂頭,將草莓切一半

    草莓用清水洗乾淨,洗乾淨後去掉綠色的蒂頭,將草莓切一半

  • 將草莓跟細白砂糖倒入鍋中,開小火,用湯匙慢慢攪拌,讓草莓出水、糖融化

    草莓跟細白砂糖倒入鍋中,開小火,用湯匙慢慢攪拌,讓草莓出水、糖融化

  • 糖完全融化後此時草莓會開始出水,將火轉成中大火繼續煮果醬約10-15分鐘,煮果醬過程全程須用湯匙不停攪拌,避免燒焦

    糖完全融化後此時草莓會開始出水,將火轉成中大火繼續煮果醬約10-15分鐘,煮果醬過程全程須用湯匙不停攪拌,避免燒焦

  • 等湯汁稍微收乾,呈現半濃稠狀態時再轉成小火,一邊攪拌一邊熬煮到果醬呈現濃稠狀態即可關火(此過程約5-10分鐘)

    等湯汁稍微收乾,呈現半濃稠狀態時再轉成小火,一邊攪拌一邊熬煮到果醬呈現濃稠狀態即可關火(此過程約5-10分鐘)

  • 趁熱將草莓果醬倒入玻璃罐中,蓋上蓋子後鎖緊,將果醬罐倒放,直到果醬涼透

    趁熱將草莓果醬倒入玻璃罐中,蓋上蓋子後鎖緊,將果醬罐倒放,直到果醬涼透

小撇步

煮果醬過程要不停攪拌才不會燒焦

4,694 瀏覽
avatar
sharry 59 食譜 164 粉絲

因為民宿的一堂課 從此入了烘焙坑....

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 酸辣湯 豆腐 雞胸肉 湯麵 雞蛋豆腐 滷肉 高麗菜飯 小黃瓜 排骨 糖葫蘆 地瓜 蒸蛋 玉米濃湯 糖醋排骨 娃娃菜 菠菜 茄子 蕃茄燉牛肉 番茄 杏鮑菇 粽子 家常菜 馬鈴薯 四季豆 義大利麵 花椰菜 打拋豬 雞湯 番茄炒蛋 炒飯 鮭魚 櫛瓜 涼拌小黃瓜 高麗菜 台式泡菜 南瓜 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 三杯雞 炒麵 香菇雞湯 金針菇 早餐 竹筍 白菜滷 雞肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐